Malzemeler;
3 adet orta boy ayva
12 yemek kaşığı toz şeker
2 adet orta boy elma
1/2 bardak su
kaymak
Yapılışı;
Ayvaları soyup ikiye bölelim. Çekirdeklerini çıkarıp bir kenara ayıralım. Elmaları rendeleyelim. Ayvaları tencereye oyuk kısımları üste gelecek şekilde yerleştirelim. Göbeklerine birer kaşık elma rendesi koyalım. Çekirdekleri ayvaların üzerlerine serpiştirelim. Her ayvaya 2 kaşık toz şeker dökelim. Suyu tencerenin dibine döküp kısık ateşte yumuşayana kadar pişirelim. Soğuyunca servis tabağına alıp üzerlerine kaymak ilave edip servis yapalım.
-
Posted in tatlılar on Şubat 9th, 2009
25 ekim kızımın doğum günüydü. İlk defa şeker hamuruyla pasta kaplama deneyimim oldu. Uzun zamandır yapmak istediğim bir çalışmaydı ama kızımın doğum gününe kısmetmiş, iyide oldu. Artık kimse beni tutamaz bu sitede bol bol pasta resimleri göreceksiniz emin olun.
-
Posted in pastalar on Şubat 9th, 2009
Malzemeler;
8-10 adet kalın kabuklu limon
1 kg şeker
1 çay kaşığı limon tuzu veya yarım limon suyu
Yapılışı;
Limonun üst yüzeyini rendeleyin. İç kısmını keserek kabuklarını dilimleyin 4-5 parça olsun. Bu kabuk dilimlerini dikiş iğnesi ile şekil vererek ipten geçirin. Bol suda acıları gitmesi için 2-3 defa suyunu değiştirerek kaynatın. Ayrı bir kapta şekerin üzerini örtecek kadar su ekleyip pişirin. Kaynayınca limon kabuklarının suyunu süzerek şerbetin içine atın. 30-40 dakika kadar pişirin, limon tuzunu da ekleyip ateşten alın. Soğuyunca ipten çıkartın, kavanozlara doldurun. Afiyet olsun…
-
Posted in reçeller on Şubat 9th, 2009
Malzemeler;
Yarım paket margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı su
2 yumurta (birinin sarısı üzerine ayrılacak)
1 paket kabartma tozu
Tuz
Un
Galeta unu
Peynir veya zeytin
Yapılışı;
Tüm malzemeler karıştırılır kulak memesi kıvamında hamur elde edilir. Hamurdan ufak parçalar kopartılır, elle açarak içine peynir yada zeytin koyulur, şekil verilerek kapatılır. Üzerine yumurta sarısı yada galeta unu sürülür. İstenirse çörek otu yada susam sepelenir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirilir.
Afiyet olsun…
-
Posted in börek ve poğaçalar on Şubat 9th, 2009
MALZEMELER
1 paket çubuk makarna
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı margarin veya tereyağ
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
tuz
YAPILIŞI
Makarnaları derin bir tencerede bol suda haşlayın. Haşladığınız makarnaları süzerek soğuk sudan geçirin. Beşamel sos için margarini ve unu tencereye koyun ve un rengini değiştirene kadar orta ateşte kavurun. Üzerine sütü azar azar eklerken bir yandan da karıştırın. Sos koyu bir kıvam alınca ocaktan alın. Geniş bir kapta makarna, beşamel sos ve 1 su bardağı kaşar peynirini karıştırın ve fırınlayacağınız kaba alın. Üzerine 1 su bardağı kaşar peyniri rendesini döşeyerek önceden ısıtılmış 200-220 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. (İsterseniz içine beyaz peynir, sosis, salam gibi malzemeleri ufak ufak doğrayıp karıştırabilirsiniz.)
Afiyet olsun…
-
Posted in makarna ve pilavlar on Şubat 9th, 2009
Malzemeler;
Hamuru için;
Yarım paket margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
Tuz
Un
İçi için;
Krem peynir
Maydanoz
Dereotu
Taze nane
Yapılışı;
Tüm malzemeler karıştırılıp kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. Küçük parçalar koparılarak ufak tart kalıplarına şekil verilerek doldurulur. 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir. İç malzemeler ufak ufak doğranarak peynirle karıştırılır. Tartlar kalıplardan çıkarılarak içlerine malzemeler doldurulur. Nane ve maydanoz yapraklarıyla süslenip servis yapılır.
Afiyet olsun…
-
Posted in börek ve poğaçalar on Şubat 9th, 2009