Go to content Go to navigation Go to search

Şeker Hamurundan Pastalarım


 

Kağıtta Kek

 


Malzemeler;
3 yumurta
1 buçuk su bardağı toz şeker
1 portakal kabuğu rendesi
1 bardak portakal suyu
1 avuç kuru üzüm
1 avuç ceviz ya da fındık
Yarım su bardağı sıvıyağ
3 bardak un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
 
Yapılışı;
Yumurtalar şekerle iyice köpürene kadar çırpılır. Sıvıyağ eklenip karıştırılır. Portakal suyu, portakal kabuğu rendesi, üzüm fındık eklenip karıştırılır. Un, vanilya ve kabartma tozu eklenip yavaşça karıştılır, kağıtlara birer yemek kaşığı dökülür. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun…

Şeker Hamurundan Yılbaşı Pastası

Sable Bisküvisi

 

 

Malzemeler;
 
1,5 paket margarin (dolaptan yeni çıkmış)
Yarım kg un
4 yumurta
2 avuç dolusu pudra şekeri
1 limon kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Üzeri için çekilmiş fındık, pudra sekeri
 
Yapılışı;
 
Yağı bıçakla doğraya doğraya una ilave ediyoruz. 2 yumurtanın tamamını, 2 yumurtanın da sadece sarılarını, pudra şekerini ve limon kabuğu rendesini ilave edip hamur elde ediyoruz. 15-20 dakika dinlendiriyoruz. Açıyoruz bardakla keserek yuvarlak şekiller çıkarıyoruz. Kurabiyeleri önce ayırdığımız 2 yumurta beyazına, sonra fındığa bulayıp tepsiye diziyoruz. Fırında kızarana dek pişiriyoruz. Üzerine pudra şekeri serpip servis yapıyoruz.
Afiyet olsun…

Şaker Hamurundan Sevgililer Günü Pastaları

 

Makarna Salatası

 


Malzemeler;
 
Yarım paket makarna
1 kilo yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
2 orta boy salatalık
200 gr kornişon turşusu (minik salatalık)
1 kase haşlanmış bezelye
2 diş sarımsak
1 demet dereotu
1 orta boy havuç
Yapılışı;
 
Makarnalar bol suda haşlanır, süzülür. Ayrı bir kapta havuç hariç tüm malzemeler doğranarak yoğurt ve mayonezle karıştırılır. Makarnalar eklenir servis kabına alınır. Rendelenmiş havuçla süslenerek servis yapılır.
Afiyet olsun…

Şeker Hamurundan Doğum Günü Pastası

6 Kasım Arkadaşımın oğlunun doğum günüydü. iki hafta önce kızıma yaptığım pastayı görünce çok beğendi, bende oğluma istiyorum ama Fenerbahçeli olduğu için sarı lacivert yaparsan sevinirim dedi. Bende hemen kolları sıvadım. Sonuç bu işte. Sizce nasıl gözüküyo? A bu arada nice senelere Eren’cim…


 

Kızımın Doğum Günü

 


25 ekim kızımın doğum günüydü. İlk defa şeker hamuruyla pasta kaplama deneyimim oldu. Uzun zamandır yapmak istediğim bir çalışmaydı ama kızımın doğum gününe kısmetmiş, iyide oldu. Artık kimse beni tutamaz bu sitede bol bol pasta resimleri göreceksiniz emin olun.

Pasta dışına kanepeler, tartöletler, kurabiyeler, böreklerde çok güzel olmuştu.  
Kızımın arkadaşları kanepeleri ışık hızıyla tüketti Gülümsüyor
 

 Tartöletlerin hamurlarını ufak kızımla beraber hazırladık krema ve meyvelerini de o doldurdu.
.  

Domates reçeli

 


Domatesten de reçel mi olurmuş deyip geçmeyin, gerçekten mükemmel bir tat. Kardeşimin eşi Şirin sayesinde tattığım ve hayran olduğum bir reçel. Aslında reçel demek pek doğru olmaz çay saatlerinizde, yemeklerden sonra veya kahvenin yanında ikram edebileceğiniz harika bir tatlı. TarifiAcemi aşçı dan, reçel arkadaşım Ayşegül’ün tabiriyle reçelci bacıŞiro dan, resimler ise  Ayşegül’den. Biraz uğraşı fazla olmasına rağmen denemenizi tavsiye ederim. Eminim sizde fikrimize katılacaksınız.
 20 adet domates
20 adet taze badem
4 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon tuzu
Dilerseniz yarım çay kaşığı vanilya

YAPILIŞI

Bademleri bir gece önceden suya koyun. Ertesi gün kabuklarını soyun.
Domatesleri yıkadıktan sonra kabuklarını özenle soyun.
Soyulmuş domatesleri,  sönmemiş kireç kaymağında 2 saat kadar bekletin. Domatesler hani şu ince uzun kalın kabuklu domatesler var ya onlardan olmalı.
İyice sertleşen domatesleri kireç suyundan çıkartıp bol suyla 2-3 kez yıkayın.
Domatesleri avucunuzla sıkıca kavrayarak alt kısımlarından delin.
Yine avucunuzla kavrayarak, yavaş yavaş sıkıp, içindeki tüm suyu çıkartın. Bu işlemi çok dikkatli yapmalısınız, domates patlamamalı, suyu sadece deldiğiniz delikten boşalmalı.
Suyu sıkılmış domateslerin içerisine soyulmuş bademlerden birer adet yerleştirin. Domatesleri yeniden avucunuzla sıkıştırın
Şeker ve suyu yarım saat kaynatın, domatesleri içine atın.
30-45 dakika civarında pişirin. Pişmeye yakın limon tuzunu atın.
Şerbeti tabağa damlatma yöntemiyle pişmeyi kontrol edin.
Reçelleri çok dikkatle kavanozlara boşaltın.

 Afiyet olsun…
 Kireç kaymağının yapılışı:

-2 avuç kadar kirecin üzerine 3 lt. su koyuyor karıştırıyoruz. 3-4 saat sonra kireç dibe çöküyor.-Üstte biriken duru su kireç kaymağı oluyor. Ben bu ilk suyu döküyorum.-Aynı işlemi tekrar yapıyoruz. Hazırladığımız meyvelerin üzerine geçecek kadar bu suyu koyuyor, 1/2 ile 1 saat arası bu suda bekletiyoruz. Çok bekletirsek meyveler sertleşiyor.

kireç kaymağının tarifi bu blogtan

 
 

Halley Pastası

MALZEMELER

2 poşet krem şanti
2 su bardağı soğuk süt
20 adet halley
100 gr dövülmüş ceviz veya fındık
1 paket çikolata sosu

YAPILIŞI

Krem şantiyi soğuk sütle çırpıp içine kırılmış halleyleri ve arzuya göre ceviz veya fındığı ekliyoruz.  Malzemeyi kal1ba döküyoruz, donuncaya dek buzlukta bekletiyoruz. Kalıptan ters çevirip çıkarıyouz. Üzerine paketin üzerindeki tarife göre hazırladığınız çikolata sosunu döküyoruz.
Afiyet olsun…

 

 

« Previous Entries